Silveira de Camarões

Ingredientes:

750g de camarões
Limão
Sal
6 ovos
Pimenta-do-reino
Alho socado óleo

Modo de Preparo:

Limpe os camarões e deixe, por meia hora, temperados com alho e pimenta. Refogue os no óleo e temperos a gosto. Deixe secar bem o molho e corte os camarões bem miudinhos. Bata as claras em neve firme e junte as gemas. Aqueça bastante óleo numa panela. Junte os camarões refogados aos ovos batidos, despeje no alho quente e vá remexendo para cozinhar sem tostar.