Arroz Urbano de Papelote

Ingredientes:

½ Abacaxi
1 xícara de Óleo
1 Cebola
350g de Arroz Urbano parbolizado
01 Pimenta Dedo de Moça
200g de Coxa de Frango cortado em tiras bem finas
1 copo de Vinho Branco Seco
300g de Camarões cozidos
Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Pique a Cebola finamente e refogue no Óleo. Junte o Abacaxi cortado em cubinhos e o Arroz Urbano. Frite bem o Arroz, junte a Pimenta inteira, o Frango e o Vinho aos poucos. Junte o Camarão e tempere. Coloque tudo dentro de um cartucho de alumínio. Feche bem e leve ao forno quente por 200º por 10 minutos. Sirva no cartucho.