Penne ao Molho Branco com Parmesão

Ingredientes:

500 g de penne

Molho:

100 g de farinha de trigo
3 colheres de margarina
1 litro de leite

Modo de Preparo:

Enquanto aferventa o penne, ferva o leite e reserve. Leve a margarina em fogo médio até que se derreta. Junte as 3 colheres de farinha mexendo até incorporar. Deixe que fique a massa lisa e cremosa. Adicione o leite morno aos poucos, mexendo fortemente. Deixe cozinhar por 10 minutos. Após , bata duas gemas de ovos e adicione, mexendo em fogo baixo até encorpar. Coloque o penne já cozido em uma travessa e regue com o molho até cobrir totalmente. Salpique um pouco de queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 10 minutos. Retire e coloque mais um pouco de parmesão a gosto. Sirva em seguida.